- Aprovisionamiento y organización del office en alojamientos
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- Limpieza y puesta a punto de pisos y zonas comunes en alojamientos
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- Atención al cliente en la limpieza de pisos en alojamientos
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- Organización del servicio de pisos en alojamientos
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- Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo
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- Procesos de limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos
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- Procesos de lavado, planchado y arreglo de ropa en alojamientos
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- Decoración y ambientación en habitaciones y zonas comunes en alojamientos
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- Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento
|
- Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo
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- Gestión de reservas de habitaciones y otros servicios de alojamientos
|
- Diseño y ejecución de acciones comerciales en alojamientos
|
- Organización y prestación del servicio de recepción en alojamientos
|
- Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
|
- Aprovisionamiento de materias primas en cocina
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- Preelaboración y conservación culinarias
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- Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria
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- Elaboración de platos combinados y aperitivos
|
- Uso de la Dotación Básica del Restaurante y Asistencia en el Preservicio
|
- Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante
|
- Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar
|
- Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar
|
- Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering
|
- Preelaboración y conservación de vegetales y setas
|
- Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos
|
- Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza
|
- Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos
|
- Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos
|
- Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza
|
- Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales
|
- Cocina creativa o de autor
|
- Cocina española e internacional
|
- Decoración y exposición de platos
|
- Productos, servicios y destinos turísticos
|
- Planificación, programación y operación de viajes combinados
|
- Planificación, organización y control de eventos
|
- Comercialización de eventos
|
- Procesos de gestión de unidades de información y distribución turísticas
|
- Asesoramiento, venta y comercialización de productos y servicios turísticos
|
- Gestión de sistemas de distribución global (GDS)
|
- Organización del servicio de información turística local
|
- Gestión de la información y documentación turística local
|
- Información y atención al visitante
|
- Diseño de productos y servicios turísticos locales
|
- Promoción y comercialización de productos y servicios turísticos locales
|
- Control de la actividad económica del bar y cafetería
|
- Aplicación de sistemas informáticos en bar y cafetería
|
- Sistemas de aprovisionamiento y mise place en restaurante
|
- Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento
|
- Servicio y atención al cliente en restaurante
|
- Facturación y cierre de actividad en restaurante
|
- Procesos económico-administrativos en agencias de viajes
|
- Proyecto de implantación del alojamiento rural
|
- Aprovisionamiento, control de costes y gestión del alojamiento rural
|
- Promoción y comercialización del alojamiento rural
|
- Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales
|
- Servicio de restauración en alojamientos rurales ubicados en entornos rurales y/o naturales
|
- Lavado de ropa en alojamientos
|
- Planchado y arreglo de ropa en alojamientos
|
- Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería
|
- Aprovisionamiento interno en pastelería
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- Conservación en pastelería
|
- Preelaboración de productos básicos de pastelería
|
- Elaboraciones básicas de productos de pastelería
|
- Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería
|
- Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones
|
- Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas cafés e infusiones
|
- Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas
|
- Preparación y cata de aguas, cafés e infusiones
|
- as bebidas alcohólicas, aguas envasadas, cafés e infusiones
|
- Recepción y atención al cliente en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales
|
- Mantenimiento y limpieza en alojamientos rurales
|
- Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
|
|
|
- Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería
|
- Inglés profesional para servicios de restauración
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- Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente
|
- Servicios especiales en restauración
|
- Inglés profesional para turismo
|
- Cocina creativa y de autor
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- Cata de alimentos en hostelería
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|
- Aprovisionamiento en restauración
|
- Organización de procesos de cocina
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|
- Gestión del proyecto de restauración
|
- Recepción y lavado de servicios de catering
|
- Dirección y recursos humanos en restauración
|
- Cuentas Contables y Financieras en Restauración
|
- Gestión y control en restauración
|
- Diseño de procesos de servicio en restauración
|
- Calidad, seguridad y protección ambiental en restauración
|
- Diseño y comercialización de ofertas de restauración
|
|
- Supervisión y desarrollo de procesos de servicio en restauración
|
- Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas
|
- Normas de protocolo en restauración
|
- Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas
|
- Gestión de bodegas en restauración
|
- Servicio especializado de vinos
|
- Lengua extranjera profesional para servicios de restauración (Inglés)
|
- Supervisión de las operaciones preliminares y técnicas de manipulación
|
- Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial
|
- Regeneración óptima de los alimentos
|
- Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place
|
- Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas
|
- Supervisión en el desarrollo de las preparaciones culinarias hasta su finalización
|
- Preparación de masas y elaboraciones complementarias múltiples de repostería
|
- Realización de decoraciones de repostería y expositores
|
- Aplicación de los métodos de conservación y regeneración de los preparados de repostería
|
- Supervisión y ejecución de técnicas aplicadas a masas
|
- Supervisión y ejecución de técnicas aplicadas a cremas y rellenos
|
- Supervisión y ejecución de técnicas aplicadas a productos de confitería
|
- Supervisión y ejecución de técnicas aplicadas a chocolates
|
- Diseño de ofertas de pastelería
|
- Comercialización de ofertas de pastelería
|
- Supervisión y ejecución de técnicas aplicadas a helados y semifrios
|
- Supervisión y ejecución de operaciones de acabado y presentación de productos de pastelería
|
- Aprovisionamiento en pastelería
|
- Administración de establecimientos de producción y venta de productos de pastelería
|
- Procesos económico-financieros en establecimientos de producción y venta de productos de pastelería
|
|
|
- Gestión de la Calidad ISO (9001:2015) en Hostelería
|
- Manipulación de alimentos: comidas preparadas
|
- Elaboración y manipulación de menús adaptados a las distintas alergias e intolerancias alimentarias
|
- Camarero Servicio de Sala
|
- Preparación de Aperitivos
|
|
- Enología: vinos, aguardientes y licores
|
|
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|
|
|
|
- Animación turística en Hostelería
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|
- Diseño de interiores en la restauración.
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|
- Gestión de la Restauración
|
|
- Gestión de destinos turísticos
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- DIRECCIÓN ESTRATÉGIA Y OPERACIONES EN EMPRESAS TURÍSTICAS
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- OPERACIONES Y PROJECT MANAGEMENT
|
- Recepción y almacenamiento de provisiones en cocina
|
- Las empresas de restauración
|
- El departamento de cocina
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- Control de consumos y costes en cocina
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|
- Gestión y Control de Calidad en Restauración
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|
- Las ofertas gastronómicas
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- Aprovisionamiento externo de géneros en cocina
|
- Procedimiento de almacenamiento, reposición y control de documentos propios y externos en agencia de viajes
|
- Procedimientos derivados de las relaciones económicas con clientes en agencias de viaje
|
- Procesos económico-administrativos en agencias de viajes y otras entidades de distribución turística
|
- Utilización de programas informáticos de gestión interna en agencias de viajes
|
- Gestión de tesorería y control de cuentas de cajas y bancos en agencias de viajes
|
- Contabilidad, matemáticas comerciales y estadística básicas en agencias de viajes
|
- Procedimientos administrativos y comunicación interna en lavandería
|
- Normativa de seguridad, higiene y salud en los procesos de lavado de ropa propios de establecimientos de alojamiento
|
- Almacenamiento y distribución interna de productos de lavandería
|
- Clasificación según etiquetado y marca de productos textiles para el Lavado
|
- Lavado, limpieza y secado de ropa en alojamientos
|
- Procedimientos administrativos y comunicación interna en el taller de planchado y costura
|
- Normativa de seguridad, higiene y salud en los procesos de planchado y arreglo de ropa propios de establecimientos de alojamiento
|
- Clasificación de ropas para el planchado en alojamientos
|
|
- Almacenamiento y distribución interna de ropas y productos para el planchado en alojamientos
|
- Planchado, plegado, empaquetado o embolso de ropa en alojamientos
|
- Gestión del agua y de la energía en establecimientos de hostelería
|
- Buenas prácticas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hostelería
|
- Incidencia ambiental de la actividad de hostelería
|
- Limpieza de instalaciones y equipos de hostelería
|
- Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hostelería
|
- Higiene alimentaria y manipulación de alimentos
|
- Facturación y cobro de servicios de alojamiento
|
- Recepción en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales
|
- Gestión de reservas en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales
|
- Gestión de la información en el departamento de recepción
|
- Almacenamiento y distribución interna de ropa
|
- Instalaciones, habitaciones y demás dependencias en alojamientos rurales
|
- Técnicas de limpieza de mobiliario y decoración propios de alojamientos situados en entornos rurales y/o naturales
|
- Técnicas de limpieza de productos textiles en alojamientos rurales
|
- Técnicas de limpieza y puesta a punto de instalaciones, habitaciones y demás dependencias propias de establecimientos de alojamiento rural
|
- La comunicación en restauración
|
|
- Facturación y cobro de servicios en bar-cafetería
|
- Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y en mesa
|
- Sistemas de organización y distribución del trabajo en barra y mesa de bar-cafetería
|
- Géneros necesarios para la preparación, presentación y servicio de bebidas distintas a vinos
|
- Confección de cartas de bebidas
|
- Equipos, máquinas y utensilios necesarios para la preparación, presentación, conservación y servicio de bebidas
|
- Procesos de servicio en barra y mesa
|
|
- Bebidas combinadas alcohólicas y no alcohólicas
|
- Bebidas simples distintas a vinos
|
|
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|
- Aprovisionamiento y conservación de vinos
|
|
- Elaboración del vino en Hostelería
|
- Montaje de expositores y barras de degustación en el bar-cafetería
|
- Decoración con productos en las diferentes elaboraciones gastronómicas sencillas en el bar-cafetería
|
- Ofertas gastronómicas propias de bar-cafetería
|
- Regeneración y conservación de alimentos en bar-cafetería
|
- Equipos de cocina para bar-cafetería, aprovisionamiento interno y preelaboración
|
- Preparación y presentación de elaboraciones culinarias elementales
|
- Materias Primas elementales de uso común en el bar-cafetería
|
- Expresión oral y escrita de la terminología específica del restaurante
|
- Prestación de información gastronómica y documental en inglés
|
- Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración
|
- Utilización de equipos, utensilios y géneros para elaboraciones a la vista del cliente en restaurante
|
- Elaboraciones gastronómicas a la vista del cliente
|
- Desespinado de pescados, mariscos y trinchado de carnes
|
- Instalaciones y equipos básicos para servicios especiales y eventos en restauración
|
- Decoración y montaje de expositores en restaurantes
|
- Otros eventos en restauración
|
- Servicios especiales en restauración
|
- Prestación de información turística en inglés
|
- Gestión y comercialización en inglés de servicios turísticos
|
- Atención al cliente de servicios turísticos en inglés
|
- Métodos de evaluación del grado de satisfacción de consumidores de nuevas elaboraciones culinarias.
|
- Cocina creativa. Experimentación y evaluación de resultados.
|
- Modificaciones en platos gastronómicos en cuanto a las técnicas y procedimientos.
|
- Elaboraciones más significativas de la cocina creativa y de autor.
|
- Zonas de producción de productos más característicos en cocina
|
- Metodología de cata de los alimentos
|
- Las nuevas texturas en restauración
|
- El análisis sensorial de los alimentos en hostelería
|
- Macro-economía y micro-economía en la restauración
|
- Relaciones externas con otras empresas de restauración
|
- Fórmulas en la restauración
|
- Proceso evolutivo en la restauración
|
- Clasificación de establecimiento en la restauración
|
- Los precios de las ofertas gastronómicas
|
|
- Materias primas culinarias
|
- Procesos de gestión de aprovisionamiento, recepción, almacenamiento, distribución y control de consumos e inventarios de alimentos, bebidas, otros géneros y equipos en restauración
|
- Productos y materiales en cocina
|
- El departamento de cocina y la organización del área de producción
|
- Planes de trabajo del departamento de cocina
|
- El comedor y la lógica de servicio
|
- Establecimientos en la restauración
|
|
- Procesos de conservación, envasado, regeneración de géneros crudos y elaboraciones culinaria
|
- Las unidades de producción culinaria
|
- Aplicaciones informáticas específicas para la administración de unidades de producción culinaria
|
- Gestión y control presupuestario en las unidades de producción culinaria
|
- La planificación del departamento de producción culinaria
|
- Asesoramiento gastronómico y atención al cliente
|
- Selección de personal y función de integración en las unidades de producción culinaria
|
- Evaluación de costes, productividad y análisis económico en las unidades de producción culinaria
|
- Organización en los establecimientos de restauración
|
- Dirección de equipos de trabajo en unidades de producción culinaria
|
- Gestión de la calidad en unidades de producción culinaria
|
- Lavado de material de catering
|
- Manipulación y clasificación de residuos procedentes de servicios de catering en la zona de lavado
|
- Seguridad y limpieza en las zonas de lavado e instalaciones
|
- Organización de servicios especiales en restauración
|
- Relaciones con otros departamentos y recursos humanos en servicios de restauración
|
- Planificación del protocolo en los eventos
|
- Elaboración de cartas y fichas técnicas de platos
|
- Planificación de los procesos de mise en place, servicio y cierre en restauración
|
|
|
- Prevención de riesgos laborales en restauración
|
- Gestión medioambiental en restauración
|
- Venta de servicios en restauración
|
- Análisis de la situación en el sector de la restauración
|
- Composición de la oferta gastronómica
|
- Comunicación, marketing y ventas en restauración
|
- Plan de trabajo del servicio de catering
|
|
|
- Organización y planificación de catering
|
- Revisión de la venta y facturación de servicios de restauración
|
- Supervisión del montaje de locales y buffets en restauración
|
- Supervisión y desarrollo de los procesos de Mise en Place, servicio y postservicio en el bar y restaurante
|
- Supervisión y desarrollo en el acabado de platos a la vista del cliente
|
- Selección de personal y la función de integración de personal en los departamentos de servicio de alimentos y bebidas
|
- Gestión de la calidad en los departamentos de servicios de alimentos y bebidas
|
- Dirección de equipos de trabajo en los departamentos de servicios de alimentos y bebidas
|
- Planificación del departamento de servicios de alimentos y bebidas
|
- Protocolo y tratamientos de personas en restauración
|
- Protocolo básico y normas de comportamiento en restauración
|
- Protocolo en la organización de eventos
|
- Análisis sensorial de alimentos selectos propios de sumillería
|
- Análisis sensorial y conocimiento de otros productos selectos de consumo directo y confección de su carta de oferta
|
- Análisis sensorial y conocimiento del aceite de oliva virgen extra y confección de su carta de oferta
|
- Análisis sensorial y conocimiento de los quesos y confección de su carta de oferta
|
- Conservación de otras bebidas alcohólicas de origen fermentativo y de bebidas espirituosas.
|
- La Bodega en Restauración
|
- Conservación y evolución de vinos y otras bebidas en restauración
|
- Control de consumos e inventarios de vinos y otras bebidas en restauración
|
- Gestión del aprovisionamiento y distribución de vinos y otras bebidas en restauración
|
- Proceso para el servicio especializado de vinos
|
- Servicio especializado de vinos
|
- Armonías entre ofertas gastronómicas y vinos. Maridaje
|
- Técnicas de ventas de vinos
|
- Expresión oral y escrita en inglés de la terminología específica del restaurante
|
- Prestación de información gastronómica y documental en lengua extranjera (inglés)
|
- Atención al cliente en lengua extranjera (inglés) en el servicio de restauración
|
- Aplicación de procesos de aprovisionamiento interno para la elaboración de helados y semifríos
|
- Manejo de maquinaria, equipos y utensilios básicos para la elaboración de helados y semifríos
|
- Supervisión y elaboración de semifríos en pastelería
|
- Control de procesos de envasado, conservación, y regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones de helados y semifríos terminados
|
- Supervisión y elaboración de helados
|
- Aplicación de procesos de aprovisionamiento interno para la ejecución de operaciones de acabado y presentación de productos de pastelería
|
- Supervisión de elaboraciones específicas para el acabado y presentación de postres
|
- Supervisión de la decoración y exposición de elaboraciones de pastelería
|
- Control de procesos de envasado, conservación, y regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones de decoraciones de pastelería
|
- Control de consumos y existencias en pastelería
|
- Materias primas en pastelería
|
- Utilización y materiales de pastelería
|
- Identificación de puestos de trabajo y selección de personal en pastelería
|
- Elección de instalaciones y equipamientos en pastelería
|
- Aplicación de técnicas de dirección en pastelería
|
- Planificación empresarial en pastelería
|
- Organización en los establecimientos de pastelería
|
- Estudio de viabilidad del proyecto de apertura del negocio de pasteleria
|
- Análisis económico-financiero del proyecto de apertura de negocio de pastelería
|
- Manejo de programas de gestión y control de restauración
|
- Gestión y control de las cuentas de clientes en pastelería
|
- Proceso administrativo y contable en empresas de pastelería
|
- Diseño y gestión de presupuestos en negocios de pastelería
|
- Operaciones y cuentas contables en negocios de pastelería
|
- Seguimiento y fidelización de clientes
|
- Aplicación de técnicas de venta
|
- Resolución de conflictos y reclamaciones propios de la venta
|
|
- Realización de las operaciones de aprovisionamiento, control e inventario de existencias en el área de pisos
|
- Participación en la mejora de la calidad de alojamientos
|
- La camarera de pisos en alojamientos y su departamento
|
- Mobiliario y decoración en empresas de actividades de alojamientos
|
- Limpieza y puesta a punto de habitaciones, zonas nobles y áreas comunes en alojamientos
|
- Aplicación de la normativa de seguridad, higiene y salud en los procesos de preparación y puesta a punto de habitaciones, zonas nobles y áreas comunes en alojamientos
|
- Aplicación de normas de protocolo básico en alojamientos
|
- Montaje de salones para eventos en alojamientos
|
- Atención al cliente en las operaciones de limpieza de pisos en alojamientos
|
- Planificación del espacio en función de maquinaria y equipos del área de pisos, zonas comunes, lavandería y lencería en alojamientos
|
- Técnicas y procesos administrativos aplicados al departamento de pisos en alojamientos
|
- Aprovisionamiento, control e inventario de existencias en el departamento de pisos en alojamientos
|
- El mantenimiento de las instalaciones, mobiliario y equipos en el departamento de pisos en alojamientos
|
- Organización de la prestación de los servicios del departamento de pisos en alojamientos
|
- Atención al cliente en hostelería y turismo
|
- La comunicación aplicada a la hostelería y turismo
|
- Control del cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en los procesos de limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos
|
- Selección y control de uso de equipos, máquinas y útiles propios de limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos
|
- Análisis y ejecución de los procesos de limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos
|
- Análisis, ejecución y control de los procesos de arreglo de ropa
|
- Análisis, ejecución y control de los procesos de planchado de ropa
|
- Análisis, ejecución y control de los procesos de lavado de ropa
|
- Mobiliario en el departamento de pisos en alojamientos
|
- Decoración y ambientación en el departamento de pisos en alojamientos
|
- La función de integración de personal en los departamentos de pisos y recepción
|
- La dirección de personal en el área de alojamiento
|
- La planificación en las empresas y entidades de alojamiento
|
- Aplicaciones informáticas específicas para la administración de áreas de alojamiento
|
- Gestión y control presupuestarios en las áreas de alojamiento
|
- Estructura financiera de las empresas y áreas de alojamiento
|
- Evaluación de costes, productividad y análisis económico para áreas de alojamiento
|
- La organización en los establecimientos de alojamiento
|
- La gestión de la calidad en la organización hostelera y turística
|
- Procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo
|
- La cultura de la calidad en las empresas y/o entidades de hostelería y turismo
|
- Aplicación del plan de acción comercial en alojamientos
|
- El mercado turístico nacional e internacional
|
- Segmentación y tipología de la demanda turística
|
- Aplicación de la negociación a acciones comerciales y reservas en alojamiento
|
- Aplicación de las técnicas de venta a las acciones comerciales y reservas en alojamientos
|
- Aplicación del marketing en hostelería y turismo
|
- Instalaciones complementarias y auxiliares de un establecimiento de alojamiento.
|
- Prestación de servicios de recepción.
|
- Gestión de la información en el departamento de recepción.
|
- Facturación y cobro de servicios de alojamiento.
|
- El departamento de recepción en alojamientos
|
- Gestión de la seguridad en establecimientos de alojamiento.
|
- Uso de uniforme y equipamiento de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
|
- Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
|
- Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
|
- Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos
|
- Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en cocina
|
- Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en cocina
|
- Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en cocina
|
- Regeneración de géneros y productos culinarios más comunes en cocina
|
- Uso de maquinaria y equipos básicos de cocina
|
- Participación en la mejora de la calidad en la preelaboración y conservacion culinaria de la cocina
|
- Preelaboración de géneros culinarios de uso común en cocina
|
- Aplicación de sistemas de conservación y presentación comercial habituales de los géneros y productos culinarios más comunes en cocina
|
- Realización de elaboraciones elementales de cocina
|
- Realización de elaboraciones culinarias básicas y sencillas de múltiples aplicaciones en cocina
|
- Participación en la mejora de la calidad en cocina
|
- Elaboración de platos combinados y aperitivos sencillos
|
- Los establecimientos de servicios a colectividades
|
- Desarrollo del preservicio en el área de consumo de alimentos y bebidas
|
- El restaurante tradicional como establecimiento y como departamento
|
- Utilización de la maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del área de restaurante
|
- Participación en la mejora de la calidad en el postservicio de restaurante
|
- Realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas
|
- Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración
|
- Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en el restaurante-bar
|
- Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante-bar
|
- Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en el bar
|
- El bar como establecimiento y como departamento
|
- Regeneración de géneros, bebidas y productos culinarios propios del bar
|
- Preparación y presentación de bebidas combinadas
|
- Aplicación de sistemas sencillos y presentación comercial de bebidas y comidas rápidas de bar
|
- Preparación y presentación de bebidas no alcohólicas
|
- Preparación y presentación de aperitivos, cervezas, aguardientes y licores de mayor consumo en el bar
|
- Preparación y presentación de canapés, bocadillos y sándwiches en el bar
|
- Preparación y presentación de platos combinados y aperitivos sencillos en el bar
|
- Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del bar
|
- Participación en la mejora de la calidad en el bar
|
- El proceso de aprovisionamiento para servicios de catering
|
- El proceso de montaje de servicios de catering
|
- Organización del departamento de montaje en instalaciones de catering
|
- Regeneración de vegetales y setas
|
- Preelaboración de vegetales y setas
|
- Conservación de vegetales y setas
|
- Maquinaria y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de vegetales y setas
|
- Materias primas en la preelaboracion y conservaciòn de vegetales y setas
|
- Regeneración de pescados, crustáceos y moluscos.
|
- Área de preparación de la zona para pescados, crustáceos y moluscos.
|
- Conservación de pescados, crustáceos y moluscos.
|
- Preelaboración de pescados, crustáceos y moluscos.
|
- Maquinaria y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de pescados, crustáceos y moluscos.
|
- Materias primas en la preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos
|
- Regeneración de carnes, aves, caza y despojos.
|
- Área de preparación y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos.
|
- Conservación de carnes, aves, caza y despojos.
|
- Preelaboración y conservación de carnes, aves, caza y despojos.
|
- Maquinaria y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos
|
- Materias primas en la preelaboración y conservación de carnes, aves y caza
|
- Presentación y decoración de platos a base de hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos
|
- Técnicas de cocinados de legumbres secas
|
- Regeneración de platos preparados con hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos
|
- Técnicas de cocinados de hortalizas
|
|
- Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas de platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos
|
- Técnicas de cocinados de pasta y arroz
|
|
- Hortalizas y legumbres secas
|
- Platos elementales a base de hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos
|
- Fondos, bases y preparaciones básicas de múltiple aplicaciones para hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos
|
- Presentación y decoración de platos a base de pescados, crustáceos y moluscos
|
- Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos
|
- Fondos, bases y preparaciones básicas elaborados con pescados, crustáceos y moluscos
|
- Técnicas de cocinado de pescados, crustáceos y moluscos
|
- Regeneración de platos preparados con pescados, crustáceos y moluscos
|
- Platos elementales a base de pescados, crustáceos y moluscos
|
- Técnicas de cocinado de carnes, aves, caza y despojos
|
- Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza.
|
- Fondos, bases y preparaciones básicas confeccionados con carnes, aves y caza
|
- Presentación y decoración de platos
|
- Regeneración de platos cocinados a base de carnes, aves, caza y despojos
|
- Platos elementales a base de carnes, aves, caza y despojos
|
- Técnicas de cocinado empleadas en la elaboración de preparaciones de múltiples aplicaciones de repostería y postres elementales
|
- Regeneración de productos utilizados en repostería
|
|
- Presentación y decoración de postres elementales
|
- Maquinaria, batería, utillaje y herramientas propias de repostería
|
- Preparaciones básicas de múltiples aplicaciones propias de repostería
|
- Materias primas en repostería
|
- Experimentación y evaluación de resultados en cocina de autor
|
- Cocina moderna, de autor y de mercado
|
- Cocina del resto de Europa
|
|
|
|
- Acabado de distintas elaboraciones culinarias
|
- El Alojamiento como componente del producto turístico.
|
- Otros elementos y componentes de los viajes combinados, excursiones o traslados.
|
- El Turismo y la Estructura del Mercado Turístico.
|
- El transporte como componente del producto turístico.
|
- Principales destinos turísticos nacionales.
|
- Principales destinos turísticos internacionales.
|
- Programación y operación de excursiones y traslados
|
- Creación y operación de viajes combinados
|
- Principales destinos turísticos nacionales e internacionales de turismo de reuniones
|
- Aplicaciones informáticas específicas para la gestión de eventos
|
- El turismo de reuniones y su demanda de servicios especializados
|
- Los eventos, su tipología y su mercado
|
- El evento como proyecto: organización
|
- Servicios requeridos en la organización de eventos
|
- El evento como proyecto: planificación, presupuestación y organización
|
- El evento como proyecto: dirección y control
|
- Comunicación, atención al cliente y técnicas de venta y negociación en la gestión de eventos
|
- Comercialización de la oferta de gestión de eventos
|
- La función de integración de personal en unidades de distribución e información turísticas
|
- Aplicaciones informáticas específicas para la gestión de unidades de información y distribución turísticas
|
- Gestión y control presupuestarios en unidades de distribución e información turísticas
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- Estructura financiera de las agencias de viajes y otros distribuidores turísticos
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- La organización en las agencias de viajes, otros distribuidores turísticos y entidades de información turística
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- Evaluación de costes, productividad y análisis económico para agencias de viajes y otros distribuidores turísticos
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- La dirección de personal en unidades de distribución e información turísticas
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- La planificación en las empresas y entidades de distribución e información turísticas.
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- Páginas Web de distribución turística y portales turísticos
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- Otras ventas y servicios de las agencias de viajes
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- La venta de viajes combinados
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- La distribución turística
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- Internet como canal de distribución turística
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- La venta de transporte como servicio turístico
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- El Marketing y la promoción de ventas en las entidades de distribución turística
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- Gestión administrativa en el servicio de informaciòn turística local
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- Recursos materiales en servicios y centros de información turística
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- Recursos Humanos en centros de información turística
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- El servicio de información turística
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- Las fuentes de informacion turisticas
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- Información e interpretación del patrimonio cultural y natural del entorno local
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- Ordenación territorial y planificación estratégica en los servicios turísticos locales
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- Creación y desarrollo de productos y servicios turísticos locales
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- Desarrollo turístico sostenible.
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- El sistema de servucción en el sector de hostelería y turismo
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- Proyectos de comercialización de productos y servicios turísticos locales
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- Utilización de las tecnologías de la información para la promoción del destino y para la creación y promoción de productos turísticos del entorno local
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- El bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa
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- Control de consumos y costes del servicio del bar-cafetería
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- El control general de la actividad de bar-cafetería
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- Aprovisionamiento y control de consumos y costes de la actividad de bar-cafetería
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- Gestión y control comercial, informático y de calidad en restauración
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- Viabilidad económica y financiera del bar-cafetería
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- Gestión de los sistemas informáticos en bar-cafetería
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- Internet como fuente de información y vía de comercialización para la actividad del bar-cafetería
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- Recepción y almacenamiento de provisiones en el restaurante
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- Mise en place del Restaurante
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- Aprovisionamiento interno de materiales, equipos y materias primas en el restaurante
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- Atención al cliente en restauración
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- Facturación en restauración
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- Cierres de servicio en restauración
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- Post-servicio en restaurante
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- Rehabilitación, restauración y decoración inicial del alojamiento rural
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- Puesta en marcha de un alojamiento rural
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- El sector turístico, el turismo rural y el alojamiento rural
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- Compra, aprovisionamiento y control de consumos y costes en alojamientos rurales
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- Estimación de ofertas de alojamiento y gastronómicas propias de alojamientos rurales
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- Gestión del almacén en un alojamiento rural
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- Gestión económica y administrativa de la actividad de alojamiento rural
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- Gestión financiera y fiscal del alojamiento rural
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- Aplicaciones informáticas para la gestión del alojamiento rural
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- Aplicaciones informáticas en la promoción y comercialización del alojamiento rural
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- Gestión comercial del alojamiento rural
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- Comercialización del servicio de alojamiento rural
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- Materias primas alimentarias en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales
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- Preparación de desayunos en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales
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- Presentación y decoración de comidas en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales
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- Equipos, máquinas y útiles en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales
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- Técnicas culinarias elementales en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales
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- Ofertas gastronómicas propias de entornos rurales y/o naturales
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- Regeneración, conservación y presentación comercial de alimentos en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales
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- La comunicación en restauración en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales
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- La venta en restauración en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales
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- Atención al cliente en restauración en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales
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- Servicio de alimentos y bebidas en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales
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- Aprovisionamiento de materias primas de pastelería
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- Las materias primas en pastelería
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- El sector de la pastelería
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- Participación en la mejora de calidad en pastelería
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- Envasado de géneros de pastelería
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- Almacenamiento y conservación de géneros de pastelería
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- Regeneración de géneros y productos de pastelería de uso común
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- Sistemas de conservación y presentación comercial habitual de productos de pastelería
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- Utilizaciones básicas de pastelería
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- Materias primas de uso común en pastelería
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- Preelaboraciones de materias primas en pastelería
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- Maquinaría y equipos básicos de pastelería
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- Jarabes, baños de cobertura y mermeladas
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- Pastas, mignardises y petit fours
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- Masas y pastas de múltiples aplicaciones
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- Acabado y presentación de pastelería
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- Decoración de productos de repostería
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- Decoraciones con caramelo y frutas
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- Estructura y características de los tipos de cervezas y sidras
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- Estructura sectorial y características de los cafés
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- Estructura sectorial y características de las aguas envasadas, tés y otras infusiones
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- Estructura y características de las bebidas espirituosas
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- Estructura vitivinícola y características de los vinos de otros países del mundo
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- Estructura vitivinícola y características de los vinos franceses e italianos
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- Estructura vitivinícola y características de los vinos españoles
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- Obtención de las aguas envasadas, té y otras infusiones
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- Vinificaciones básicas para hostelería
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- Vinificaciones especiales para hostelería
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- Proceso de elaboración de la cerveza y de la sidra
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- Elaboración de bebidas espirituosas
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- Viticultura básica para hostelería
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- Cata de vinos según su proceso de elaboración
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- Cata de cervezas y sidras
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- Cata de bebidas espirituosas
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- Cata de vinos según zonas geográficas de procedencia
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- Análisis sensorial de los vinos
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- Confección de documentación previa a la cata
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- Análisis sensorial de cafés
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- Análisis sensorial de aguas envasadas, tés y otras infusiones
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- Especificidad de las cartas de aguas envasadas, cafés, tés y otras infusiones
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- Aspectos generales de las cartas de ofertas de bebidas
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- Elaboración de una carta específica de vinos, cervezas y bebidas espirituosas
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- Instalaciones y Equipamientos en Restauración
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- Estudio de viabilidad del proyecto de apertura del negocio de restauración
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- Planificación empresarial en el proyecto de restauración
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- Análisis económico-financiero del proyecto de apertura de negocio de restauración
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- Procesos para identificación de puestos de trabajo y selección de personal
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- Técnicas de dirección en restauración
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- Organización en los establecimientos de restauración
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- Diseño y gestión de presupuestos en resturación
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- Tipología de Empresas y Tributos en restauración
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- Operaciones y cuentas contables en restauración
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- Gestión y control de las cuentas de clientes en restauración
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- Análisis contable de restauración
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- Proceso administrativo y contable en restauración
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- Programas informáticos en restauración
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- Aprovisionamiento interno de las diferentes materias primas y almacenamiento en cocina
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- Equipos, maquinaria y útiles asociados a cocina
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- Limpieza de instalaciones, equipos y maquinaria de cocina
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- Procesos de aprovechamiento de géneros culinarios
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- Técnicas de preelaboración de géneros culinarios
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- Normas de control en la correcta conservación de los géneros en cocina
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- Almacenamiento y conservación de los géneros según consumo en cocina
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- Sistemas y métodos de conservación en cocina
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- Regeneración de géneros y productos culinarios
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- Procesos de regeneración de alimentos
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- Propuestas culinarias según establecimientos
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- Sistemas de cocción aplicados a la mise en place
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- Aprovisionamiento interno de géneros y productos culinarios
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- Selección de maquinaria de producción en cocina
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- Tipos de elaboraciones complejas, según finalidad o servicio, en cocina
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- Elaboraciones culinarias básicas
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- Limpieza de instalaciones y equipos en cocina
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- Guarniciones culinarias y decorativas
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- Elaboraciones de cocina complejas según estacionalidad y territorio
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- Organización del trabajo del personal en cocina
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- Control de temperaturas según producto y servicio a desarrollar en cocina
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- Supervisión de los procesos de elaboración en cocina
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- Decoraciones en las elaboraciones culinarias
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- Presentación y decoración de elaboraciones culinarias
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- Operaciones y técnicas básicas en repostería
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- Maquinaria, equipos y utensilios básicos para la elaboración de productos de repostería
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- Materias primas más utilizadas para la elaboración de productos de repostería
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- Masas y pastas en repostería
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- Decoración y exposición de helados
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- Presentación de postres emplatados a partir de elaboraciones de pastelería y repostería
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- Decoración y exposición de elaboraciones de repostería
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- Desarrollo de procesos de aprovisionamiento interno y regeneración de materias primas, preelaboraciones y elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones para la elaboración de helados
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- Sistemas y métodos de conservación y regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones básicas para repostería
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- Supervisión y elaboración de masas fritas
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- Control de los procesos de envasado, conservación, y regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones de masas terminadas
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- Supervisión y elaboración de masas batidas
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- Supervisión y elaboración de hojaldres
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- Supervisión y elaboración de pastas
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- Aplicación de procesos de aprovisionamiento interno para la elaboración de masas
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- Manejo de maquinaria, equipos y utensilios básicos para la elaboración de masas
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- Supervisión y elaboración de masas leudadas en bollería
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- Aplicación de procesos de aprovisionamiento interno para la elaboración de cremas y rellenos
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- Control de los procesos de envasado, conservación, y regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones de cremas y rellenos terminados
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- Supervisión y elaboración de cremas
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- Supervisión y elaboración de rellenos
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- Manejo de maquinaria, equipos y utensilios básicos para la elaboración de cremas y rellenos
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- Manejo de maquinaria, equipos y utensilios básicos para la elaboración de productos de confitería
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- Aplicación de procesos de aprovisionamiento interno para la elaboración de confitería
|
- Control de procesos de envasado, conservación, y regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones de productos de confitería
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- Supervisión y elaboración de caramelos y toffes
|
- Supervisión y elaboración de productos de confitería
|
- Control de procesos de envasado, conservación y regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones de chocolates terminados
|
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- Manejo de maquinaria, equipos y utensilios básicos para la elaboración de chocolates
|
- Aplicación de procesos de aprovisionamiento interno para la elaboración de chocolates
|
- Supervisión y elaboración de bombones y piezas de chocolate
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- Uso de aditivos y auxiliares tecnológicos en pastelería
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- Nutrición y dietética en pastelería
|
- Diseño de productos de pastelería
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- Composición de la oferta de pastelería
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- Venta de servicios de pastelería
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- Comunicación, marketing y ventas en pastelería
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- Análisis de la situación en el sector de la pastelería
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- Optimización de la gestión de hoteles
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- EL SERVICIO DE COMIDAS EN CENTROS SANITARIOS Y SOCIOSANITARIOS
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- Elaboración de platos combinados
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- Gestión del bar-cafetería
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- INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN ECONOMICA-FINANCIERA DEL RESTAURANTE
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- La cocina de carne, aves y caza: análisis de técnicas culinarias
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- Habilidades y competencias en la dirección de cocina
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- GESTION DE SISTEMAS DE DISTRIBUCION GLOBAL (GDS)
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- Promoción y venta de servicios turísticos
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- GESTIÓN DEL BAR-CAFETERIA
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- INGLES PROFESIONAL PARA EL TURISMO
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- INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN ECONOMICA-FINANCIERA DEL RESTAURANTE
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- OPTIMIZACIÓN DE LA GESTIÓN DE HOTELES
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- PASTELERÍA: POSTRES PARA RESTAURACIÓN
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- PROMOCIÓN Y VENTA DE SERVICIOS TURÍSTICOS
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- EVOLUCIÓN DE LAS TECNOLOGÍAS Y TÉCNICAS CULINARIAS
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- EL SERVICIO DE COMIDAS EN CENTROS SANITARIOS Y SOCIOSANITARIOS
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- RECEPCIÓN Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO
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- SERVICIO EN RESTAURANTE Y BARES
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- IDENTIFICACIÓN DE ALÉRGENOS Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN
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- MANIPULADOR DE ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
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- GESTIÓN EN RESTAURACION Y DISEÑO EN PROCESO DE SERVICIOGESTIÓN EN RESTAURACION Y DISEÑO EN PROCESO DE SERVICIO
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- PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES
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- TECNICAS CULINARIAS PARA PESCADOS, CRUSTACEOS Y MOLUSCOS
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- GESTIÓN Y SEGUIMIENTO DE LOS NUEVOS PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA
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- TECNOLOGÍAS QUE APOYAN LA ECONOMÍA CIRCULAR EN ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS EN LA ERA POST COVID
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- COCINA VEGETARIANA EN RESTAURACIÓN
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- COCINA VEGETAL Y COCINA ESPECIAL CON INTOLERANCIAS
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- ORGANIZACIÓN DE CATERINGS Y EVENTOS
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- COCINA PARA RESTAURACIÓN COLECTIVA I
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- COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS TURÍSTICOS
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- CREACION DE CARTAS Y MENUS
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- CREACIÓN Y GESTIÓN DE LA MARCA PERSONAL EN HOSTELERÍA
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- EVENTOS, CATERING Y BANQUETES
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- PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
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- RETOS TURÍSTICOS EN LA ERA POST COVID-19
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- APROXIMACIÓN A LA SOSTENIBILIDAD Y CONCEPTO CIRCULAR
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- IMPLANTACIÓN SOSTENIBLE Y CIRCULAR
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- GESTIÓN DEL BAR-CAFETERIA + RETOS TURÍSTICOS EN LA ERA POST COVID-19
|
- INGLES PROFESIONAL PARA EL TURISMO + RETOS TURÍSTICOS EN LA ERA POST COVID-19
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- INGLES RESTAURACIÓN + RETOS TURÍSTICOS EN LA ERA POST COVID-19
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- INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN ECONOMICA-FINANCIERA DEL RESTAURANTE + RETOS TURÍSTICOS EN LA ERA POST COVID-19
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- OPTIMIZACIÓN DE LA GESTIÓN DE HOTELES + RETOS TURÍSTICOS EN LA ERA POST COVID-19
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- INNOVACIÓN EN LA COCINA + RETOS TURÍSTICOS EN LA ERA POST COVID-19
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- PASTELERÍA: POSTRES PARA RESTAURACIÓN + RETOS TURÍSTICOS EN LA ERA POST COVID-19
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- PROMOCIÓN Y VENTA DE SERVICIOS TURÍSTICOS + RETOS TURÍSTICOS EN LA ERA POST COVID-19
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- EVOLUCIÓN DE LAS TECNOLOGÍAS Y TÉCNICAS CULINARIAS + RETOS TURÍSTICOS EN LA ERA POST COVID-19
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- EL SERVICIO DE COMIDAS EN CENTROS SANITARIOS Y SOCIOSANITARIOS + RETOS TURÍSTICOS EN LA ERA POST COVID-19
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- GESTIÓN Y SEGUIMIENTO DE LOS NUEVOS PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA + RETOS TURÍSTICOS EN LA ERA POST COVID-19
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- IDENTIFICACIÓN DE ALÉRGENOS Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN + RETOS TURÍSTICOS EN LA ERA POST COVID-19
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- MANIPULADOR DE ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA + RETOS TURÍSTICOS EN LA ERA POST COVID-19
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- RECEPCIÓN Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO + RETOS TURÍSTICOS EN LA ERA POST COVID-19
|
- SERVICIO EN RESTAURANTE Y BARES + RETOS TURÍSTICOS EN LA ERA POST COVID-19
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- ANIMACIÓN TURÍSTICA + RETOS TURÍSTICOS EN LA ERA POST COVID-19
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- COCINA PARA CELÍACOS + RETOS TURÍSTICOS EN LA ERA POST COVID-19
|
- CORTE Y CATA DE JAMÓN + RETOS TURÍSTICOS EN LA ERA POST COVID-19
|
- GESTIÓN EN RESTAURACION Y DISEÑO EN PROCESO DE SERVICIO + RETOS TURÍSTICOS EN LA ERA POST COVID-19
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- PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES + RETOS TURÍSTICOS EN LA ERA POST COVID-19
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- TECNICAS CULINARIAS PARA PESCADOS, CRUSTACEOS Y MOLUSCOS + RETOS TURÍSTICOS EN LA ERA POST COVID-19
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- GESTIÓN DEL BAR-CAFETERIA + Módulo. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular.
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- INGLES PROFESIONAL PARA EL TURISMO + Módulo. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular.
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- INGLES RESTAURACIÓN + Módulo. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular.
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- INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN ECONOMICA-FINANCIERA DEL RESTAURANTE + Módulo. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular.
|
- OPTIMIZACIÓN DE LA GESTIÓN DE HOTELES + Módulo. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular.
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- INNOVACIÓN EN LA COCINA + Módulo. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular.
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- PASTELERÍA: POSTRES PARA RESTAURACIÓN + Módulo. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular.
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- PROMOCIÓN Y VENTA DE SERVICIOS TURÍSTICOS + Módulo. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular.
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- OPTIMIZACIÓN DE RUTAS DE REPARTO A DOMICILIO + Módulo. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular.
|
- EVOLUCIÓN DE LAS TECNOLOGÍAS Y TÉCNICAS CULINARIAS + Módulo. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular.
|
- EL SERVICIO DE COMIDAS EN CENTROS SANITARIOS Y SOCIOSANITARIOS + Módulo. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular.
|
- GESTIÓN Y SEGUIMIENTO DE LOS NUEVOS PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA + Módulo. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular.
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- IDENTIFICACIÓN DE ALÉRGENOS Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN + Módulo. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular.
|
- MANIPULADOR DE ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA + Módulo. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular.
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- RECEPCIÓN Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO + Módulo. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular.
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- SERVICIO EN RESTAURANTE Y BARES + Módulo. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular.
|
- ANIMACIÓN TURÍSTICA + Módulo. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular.
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- COCINA PARA CELÍACOS + Módulo. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular.
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- CORTE Y CATA DE JAMÓN + Módulo. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular.
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- GESTIÓN EN RESTAURACION Y DISEÑO EN PROCESO DE SERVICIO + Módulo. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular.
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- PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES + Módulo. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular.
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- TECNICAS CULINARIAS PARA PESCADOS, CRUSTACEOS Y MOLUSCOS + Módulo. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular.
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- GESTIÓN DEL BAR-CAFETERIA + Módulo. Implantación sostenible y circular.
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- INGLES PROFESIONAL PARA EL TURISMO + Módulo. Implantación sostenible y circular.
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- INGLES RESTAURACIÓN + Módulo. Implantación sostenible y circular.
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- INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN ECONOMICA-FINANCIERA DEL RESTAURANTE + Módulo. Implantación sostenible y circular.
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- OPTIMIZACIÓN DE LA GESTIÓN DE HOTELES + Módulo. Implantación sostenible y circular.
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- ORGANIZACIÓN DE CATERINGS Y EVENTOS+ Módulo. Implantación sostenible y circular.
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- INNOVACIÓN EN LA COCINA + Módulo. Implantación sostenible y circular.
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- PASTELERÍA: POSTRES PARA RESTAURACIÓN + Módulo. Implantación sostenible y circular.
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- PROMOCIÓN Y VENTA DE SERVICIOS TURÍSTICOS + Módulo. Implantación sostenible y circular.
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- EVOLUCIÓN DE LAS TECNOLOGÍAS Y TÉCNICAS CULINARIAS + Módulo. Implantación sostenible y circular.
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- EL SERVICIO DE COMIDAS EN CENTROS SANITARIOS Y SOCIOSANITARIOS + Módulo. Implantación sostenible y circular.
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- GESTIÓN Y SEGUIMIENTO DE LOS NUEVOS PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA + Módulo. Implantación sostenible y circular.
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- IDENTIFICACIÓN DE ALÉRGENOS Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN + Módulo. Implantación sostenible y circular.
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- MANIPULADOR DE ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA + Módulo. Implantación sostenible y circular.
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- RECEPCIÓN Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO + Módulo. Implantación sostenible y circular.
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- SERVICIO EN RESTAURANTE Y BARES + Módulo. Implantación sostenible y circular.
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- ANIMACIÓN TURÍSTICA + Módulo. Implantación sostenible y circular.
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- COCINA PARA CELÍACOS + Módulo. Implantación sostenible y circular.
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- CORTE Y CATA DE JAMÓN + Módulo. Implantación sostenible y circular.
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- GESTIÓN EN RESTAURACION Y DISEÑO EN PROCESO DE SERVICIO + Módulo. Implantación sostenible y circular.
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- PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES + Módulo. Implantación sostenible y circular.
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- TECNICAS CULINARIAS PARA PESCADOS, CRUSTACEOS Y MOLUSCOS + Módulo. Implantación sostenible y circular.
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- LOGÍSTICA EN LA COCINA: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS + RETOS TURÍSTICOS EN LA ERA POST COVID-19
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- EVENTOS, CATERING Y BANQUETES + RETOS TURÍSTICOS EN LA ERA POST COVID-19
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- LOGÍSTICA EN LA COCINA: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS + Módulo. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular.
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- EVENTOS, CATERING Y BANQUETES + Módulo. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular.
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- LOGÍSTICA EN LA COCINA: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS + Módulo. Implantación sostenible y circular.
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- EVENTOS, CATERING Y BANQUETES + Módulo. Implantación sostenible y circular.
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- LOGÍSTICA EN LA COCINA: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS
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- GESTIÓN DE LA RESTAURACIÓN
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